动物奶油！每天鲜制！里水必打卡宝藏cake！
发布时间：2023-08-16 来源：
生活气息、人情世故……
构成了这座城市里的归属感
而推门走进“社区咖啡”的刹那
仿佛拾起了这座城市的温情
开业7年的创意蛋糕店，里水人下午茶必点榜单
走进像小小咖啡，这里没有华丽的装修，只有袅袅升起的咖啡香，以及橱窗内的香甜可口的手作蛋糕。柒玖烘焙、像小小咖啡的主理人素小姐，是土生土长的里水人，此前从事企业管理培训。多年前旅游的途中，她发现了动物奶油蛋糕已经一跃成为大城市中的甜品新贵。“动物奶油吃起来更像是轻盈的雪糕，口感细腻丝滑，奶香浓郁，更容易消化并且健康。”素小姐介绍道。
“里水还没有这样的蛋糕店，为什么不能让家乡的市民品尝到更高品质的美食呢？”抱着这个心态，2016年，素小姐在海纳公馆开了柒玖烘焙，把大城市新颖、美味的蛋糕新品引入里水。
在这里，你能品尝到很多新奇、美味的蛋糕，甚至是国外小众口味。几年前店里就推出了极为小众东欧百年老店的蛋糕红衣主教；还有来自1898年纽约老牌蛋糕店的布鲁克林巧克力布丁蛋糕；而现在风靡全球的巴斯克蛋糕，数年前店里就已推出，并以多种独特口味不停更迭。
开业7年，柒玖烘焙经久不衰，已经成为很多里水人下午茶、生日的必点榜单。备受热捧的背后是里水创业青年一颗善于创新、勇于尝试的匠心。柒玖烘焙不断保持着高产的新品，15天左右就会推出一款，世界各地独特的味道，都会是素小姐的创作元素，还有各地的奶酪、国内的时令水果都被素小姐玩个遍。
好吃已经做到了，如何做出更健康美味的蛋糕？素小姐把眼光放到了无麸质蛋糕。所谓的麸质就是面筋蛋白，由于面粉中的麸质对过敏人群容易引起腹泻、湿疹、餐后心跳加快等不良反应，目前烘焙界已经利用稻米、小米、玉米、荞麦、藜麦等非麸质的粮食研磨成粉制作糕点。
目前，店里已有多款蛋糕使用无麸质基底代替面粉麸质，口感与普通蛋糕无异，甚至更蓬松。
藏在社区里的独立咖啡屋，小小一方天地汇聚热闹温馨
在旅游的过程中，素小姐又发现了独立咖啡屋风靡上海的现象。“当时很多佛山人对咖啡的印象就是连锁店，30元起步的一杯咖啡，这种独立咖啡屋颠覆了咖啡的消费模式。”素小姐认为，这能让消费者用更实惠的价格，品尝到品质更高、更个性化的咖啡。
受此启发，2020年素小姐在柒玖烘焙的不远处，开了像小小咖啡店，纯白色的简约风装修，咖啡机的操作面冲着客人，尽用匠心运作小小一方天地，冲调每一杯咖啡。一台高端咖啡机Sanremo Racer已经成为镇店之宝，这里的咖啡豆还十分注重新鲜，从烘焙到研磨、冲泡，周期不超过15日，豆子不会有太重的烘焙味，丝滑的操控和稳定的出品让这里成为不少早八人的“加油站”。
“希望人与人之间的距离，能通过小小的咖啡馆拉近。”素小姐希望，每个来到这里的客人都能分享更多故事，在这里喝完咖啡、吃完蛋糕后，重新休整出发，在自己的领域继续拼搏。同时，里水应该打造出有氛围的商业环境，让年轻人愿意留在里水消费，大道至简，产品本身才是核心竞争力。
单品推荐
蛋糕类
开心果杏子蛋糕
浓郁的开心果奶酱
搭配精选新疆的杏子
自制的杏子酱，弱化酸味
让浓郁的果香成几何级数升华
水蜜桃乳酪蛋糕
上层粉粉嫩嫩的桃子味奶油
夹杂着duangduang的
晶莹水蜜桃果冻，口味酸酸甜甜
没有一个女孩可以拒绝
柚子空气乳酪塔
还没吃就闻到柚子清香
搭配空气乳酪口感清新
饮品类
特调咖啡晚霞
特调五味子玫瑰纯露
具有宁心、安神等功效
底层纯露就像绚烂的晚霞
冬吃萝卜夏吃姜
纯露精选有机姜山东
不添加一滴水，区别于入菜的姜
这款姜口感更嫩、更清香不辣口
可以选择买回家加入牛奶
diy鲜姜纯乳牛乳
首尔酸奶
采用悦鲜活牛奶而成，配料表干净
保留高活性蛋白
再搭配自家熬煮的果酱
身体容易吸收，无腥味
健身人士可试下格兰诺拉燕麦杯
首尔酸奶加上超十种
坚果燕麦制作而成
低脂低糖丰富膳食纤维
帮你满充电
打卡地址：里水镇滨江西路南四街5号像小小咖啡
营业时间：08：00-21：00
电话：18825449279
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