平价不廉价，11元吃出“心”级烧腊午晚饭！

油鸡饭

块块皮面紧实油亮，色泽黄橙中透着茶色，鸡肉带着特有的酱香咸鲜，夹起一块鸡肉入口，感觉到的是鸡皮的脆韧，和鸡肉酥烂的鲜香。

叉烧饭

裹着蜜糖“外衣”的半肥瘦叉烧，漂亮得像琥铂。肥肉部分肥润饱满，油脂香气释放得肆无忌惮，瘦肉部分嚼起来肉香澎湃。

烧肉饭

烧肉的每一层都做得很到位。脆皮香酥，肥肉不腻，瘦肉不柴。

跟市面上的同类产品相比，广记的价格，要便宜一大半，为什么他们宁愿不赚钱，也要推出这个套餐？这里面，藏着不少“小心思”。“广记能够做大做强，离不开街坊们的认可与支持，作为家乡的一份子，我们想尽一份绵薄之力，所以就有了这个套餐。”广东广记食品生产有限公司董事长助理、广记烧腊特色餐饮连锁店负责人陈海耀说。

民国时期，广式烧腊制作技艺被引进到如今的里水“烧腊之乡”——麻奢村，当地师傅通过家族或师徒传授的形式将技艺代代传承。陈海耀的父亲-麻奢人陈永华正是广式烧腊制作技艺的第四代传承人。1981年，18岁的陈永华靠着在田间地头卖雪糕攒下的家底，到广州拜师学艺，研制烧腊配方，凭着国人的胆识、“钉钉子”的韧劲和精益求精的态度，陈永华的烧腊生意越做越大，他不仅继承了传统的广式烧腊制作技巧，更创办了广东广记食品生产有限公司。

如今，“广记”招牌在里水乃至珠三角地区食客中享有盛誉，广式烧腊制作技艺也得到传承和发扬。2020年，陈永华获评里水镇粤菜师傅美食工程“十大烧腊工匠”称号。2022年，其代表的“广式烧腊制作技艺”入选南海区第七批非物质文化遗产名录，而他本人更是荣获“南海好人”“里水榜样”等称号。一个品牌，能够躲避岁月神偷的魔爪，在时代更迭中历尽沧桑而屹立不倒，靠的是执着的匠心和品质的坚守，陈永华深谙此道，因此，多项荣誉加身的他，并没有固步自封，而是不断前行，并把诚信经营的工匠精神传承给了儿子陈海耀。

采用全中央净水设备过滤，使生产用水达到直饮标准，远高于行业标准；安装中央消毒系统，定时消毒，保障食品安全；研制标准化烧炉，满足现烧即售的需求，保证烧腊的新鲜……陈海耀带领广记的小伙伴，用科技为食品保驾护航，用行动践行初心理念。他的努力也因此赢得了街坊邻里的赞誉，并荣获了“青创先锋”的称号。

 

觅食指南坐标：

广东省佛山市南海区里水镇里水村新兴路61号之六

营业时间：10：30-14：00，16：00-20：00

电话：0757-85625330