甜过初恋！里水10万条棠溪蔗清甜上市，广州人都认准这一味！

　　

不知不觉就到年尾，里水吃货们的口福又来了！上次里水君给大家介绍了灶岗番薯，这不，棠溪村也传出好消息——

　　棠溪冰糖蔗清甜上市啦！

　　11月至过年前，30多亩棠溪冰糖蔗迎来了甜蜜多汁的成熟期，喜欢吃蔗的小伙伴们，速速行动啦！

　　最甜蜜多汁！30多亩棠溪蔗迎来收割期

　　里水棠溪村，一片种植甘蔗的沃土。走进村里，一亩亩蔗田就映入眼帘，当地蔗农剑叔介绍，八月份就有得吃冰糖蔗，但真正甜，还是在“打过北风”之后。前一段时间的北风已经“吹”甜了整片冰糖蔗~按照亩产3300条计算，今年预计有10万条蔗等着你来哦！

　　棠溪村种蔗历史由来已久，“细细个的时候已经看见有人种蔗”，村中六旬老人介绍。照此推算，棠溪村的种蔗历史起码已有六十年！据当地蔗农介绍，当地是六分沙、四分泥，非常适宜冰糖蔗的生长，还较少受到虫害，加之蔗农都会施以花生麸等肥料，冰糖蔗自然甜到入肺~

　　冰糖蔗吃到几时？持续到明年4月

　　蔗农剑哥今年种植了6亩冰糖蔗，据他介绍，现在到年底，气温较低，冰糖蔗正是“一日一日甜”的好时候，喜欢吃蔗的小伙伴，持续到明年4月都还有得吃，只是清明后雨水较多，冰糖蔗的甜味就会被冲淡一些。

　　与黑蔗、糖蔗等比较硬实的口感不同，棠溪的冰糖蔗口感比较脆，吃起来软身一点，对牙齿的挑战也没那么大，甚至连蔗皮都可以直接用牙咬着剥下来。一条冰糖蔗由头甜到落尾，多汁少渣，直接吃或者榨汁，都是润到入心入肺~因此，还吸引了不少广州团慕名而来，就是为了尝这一口清甜！

　　不单是多汁，棠溪蔗长势也十分喜人。田里的蔗随便一条都有三、四米高。11月收割期来临，蔗农已经不再浇水以保持甜度，也不再剥顶梢的叶子让蔗生长，怕的是甘蔗长得太高不方便运送。

　　冰糖蔗怎样拣？节疏、直身就对了！

　　嘴馋的小伙伴一定要问了，冰糖蔗怎么选才好吃？里水君教你：冰糖蔗要选皮黄净光滑的，蔗身要笔直，没有长虫眼。

　　还有最关键的一点，食客们一定要记好了！蔗身的结的疏密程度能够反映甘蔗吸收阳光和生长环境的情况，节疏代表阳光充足、生长良好，自然也会更好吃，而且能够吃到更多蔗肉喔～所以在挑冰糖蔗的时候，一定要挑节疏的！节疏的！节疏的！

　　至于蔗的粗细，则看个人喜好，如果拿不定主意的可以咨询下蔗农的意见再做选择。

　　▎▎食蔗指南　▎▎

　　【交通攻略】

　　自驾：佛山一环里和路出口，广和大桥往三水/西樵方向，或可直接导航至“牦牛农庄”，即到蔗田。

　　公交：里10B到白岗村总站下车，往回走约400米。

　　如果不认识路可以联系当地蔗农带路，在后台回复“蔗农”，可获取蔗农的联系方式。

　　售价：

　　1、自行进村购买价格相对优惠，一般是10元/条；

　　2、如想直接到蔗田选择自己心水的冰糖蔗，约15元/条；

　　冰糖蔗出名，村民们自己也爱吃，恰逢周末，各位爱蔗之人可以准备一下，去棠溪村吃吃“翻寻味”的冰糖蔗啦！

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